近期，國家衛(wèi)健委發(fā)布《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，手把手教你科學(xué)減肥。據(jù)了解，這份食譜細(xì)化到了全國不同地區(qū)的食譜示例，并備注了食譜的“總能量”，比如東北地區(qū)的春季食譜有“鐵鍋燉魚”、“菜包飯”，西北地區(qū)食譜里有“臊子面”“油潑面”等等。

　　根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論、中醫(yī)理論和目前膳食相關(guān)肥胖科學(xué)研究文獻(xiàn)證據(jù)，在專家組共同討論、建立共識的基礎(chǔ)上，對成人肥胖患者的日常食養(yǎng)提出6條原則和建議，具體如下。

　　1、控制總能量攝入，保持合理膳食。

　　2、少吃高能量食物，飲食清淡，限制飲酒。

　　3、糾正不良飲食行為，科學(xué)進(jìn)餐。

　　4、多動少靜，睡眠充足，作息規(guī)律。

　　5、食養(yǎng)有道，合理選擇食藥物質(zhì)。

　　6、安全減重，達(dá)到并保持健康體重。

　　在減重過程中應(yīng)注意自我監(jiān)測，不僅包括對體重變化的監(jiān)測，還應(yīng)包含食物攝入量以及身體活動情況的監(jiān)測。自我監(jiān)測可以提高減重者對減重行為的自我意識，從而有助于減重計劃的維持和成功。

　　同時減重的過程中不只要關(guān)注體重的變化，更要關(guān)注體脂率和肌肉量的變化，做到減少肌肉的流失，維持機(jī)體的肌肉量和基礎(chǔ)代謝率。減重者應(yīng)清楚地了解減重的過程和機(jī)體正常的生理變化，循序漸進(jìn)，逐步減至正常體重。